Bom, muita coisa mudou nesses treze meses desde que abri esse blog, nem lembrava que ele existia para falar a verdade, relembrei por acaso ao abrir a minha conta do google.
Ok, não foi tanta coisa assim que mudou, continuo o mesmo de longe, mas vamos relevarisso por que esse blog não é exatamente sobre a pessoa Elói e sim sobre o "I wanna be a chef Elói" como diz uma amiga minha.
Nesse período tive algumas curtas experiências em restaurantes que me deram certeza que gostaria de trabalhar com alimentação, mais especificamente gastronomia. Não vou falar sobre isso agora, nem futuramente, provavelmente, basta fazer o registro que foram boas experiências, mesmo sendo curtas.
Nesse período também houve vestibular para Gastronomia aqui em Teresina, o primeiro de uma faculdade particular e o meu segundo, só para constar, perdi o anterior por que cheguei atrasado no portao (ironicamente porque ofereci um almoço para amigos), dessa vez cheguei prontamente meia hora antecipado e fui aprovado.
Agora sou um pré-gastronomo, é um passo adiante nesse negócio de "I wanna be a chef" e eu realmente wanno be a chef. Regsitrarei a partir de hoje tudo que for fazendo nesse caminho, na parte prática, a teórica me perguntem que respondo ou coloco ocasionalmente por aqui.
Bom, chega e papo, o próximo post já terá uma receita.
(escrevi isso escutando "I am a cowboy" de Bon Jovi.
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