Hamburguer improvisado I

Sem mais delongas, vamos logo à receita.

600 grs de carne moída

1 cebola cortada em cubos

1 colher de café de páprica picante

1 colher de sopa de shoyo

2 ovos

o quanto baste de farinha de trigo e de sal.

1- misture tudo, exceto a farinha e o sal.

2- vá juntando farinha aos poucos, sempre misturando bem após juntar certa quantia.

3- a massa não pode estar muito seca nem muito úmida, ela ficara meio mole e grudenta.

4- isso dará para fazer uns 15 hamburguers, unte uma forma com óleo para coloca-los sem que grudem no fundo. faça do formato do pão e coloque-os lá, como eu tinha pão francês foi com ele mesmo.

Recheie como preferir, dou aqui duas sugestões, a da primeira foto eu coloquei em ordem ascedente: pão, requeijão, alface americana, tomate, hamburguer, presunto e mozzarela, depois fechei e dei uma tostada para derreter o queijo.

 A minha outra sugestão é essa ai do lado, precisa de uma tecnica para fritar.

1- frite dois hamburguers de um lado

2- frite só um dos hamuguers do outro lado, retire o outro.

3- quando o passo 2 estiver pronto coloque o hambuguer cru de um lado para fritar, queijo sobre ele, o hambuguer todo frito e queijo sobre ele tbm, abafe e espere o hamburguer fritar e coloque no pão.

Sem música.

Chicken n' Cheese

Que porcaria é essa, né?

Bom, essa semana vou atualizar bastante isso aqui, estava usando frango para uma outra atualização que vem já já, como comprei uma bandeja com dois peitos e só precisava de um então usei o outro para fazer o meu almoço, bem simples, mas gostei do resultado.

Ingredientes

1 peito de frango grande

1 colher de requeijão

algumas rodelas de cebola

sal e pimenta

gordura para fritar (óleo, manteiga, margarina ou melhor ainda, uma frigideira anti-aderente)

Modo de Fazer:

Abra o peito de frango no meio, partindo da parte estreita para a parte ampla, mas não vá até o final separando as partes, ok?

Dê uma temperada se o peito for muito alto, (cada metade com mais de 2cm) mas não exagere, espalhe o requeijão e a cebola. Feche. Tempere por cima e por baixo, tomando cuidado para não exagerar se já o fez por dentro.

Leve para a Frigideira quente e devidamente preparada, deixe fritar ate dourar um lado, vire e frite o outro, sirva em seguida.

Bom, o meu deu certo, coisa bem simples de fazer e rápido. só coloquei aqui por que fiquei de colocar tudo que eu cozinhasse, estou devendo algumas coisas, mas já já colocarei.

Ah, o nome é só por causa da aliteração mesmo, em português não teria a mesma graça.

(Estou escutando Sex Action de Guns n' Roses mas cantado por L.A. Guns)

(Sim, o n' do nome foi inspirado na banda)

Pão na chapa. Com ou sem recheio (Ataque cardíaco leve, moderado ou extremo)

Receita simplória, não?

Ingredientes
- Pão francês
- Manteiga

Modo de preparo.
1- corte o pão separando a parte de cima e de baixo
2- passe manteiga na parte que ficou interna
3- leve à chapa, ou frigideira grande o suficiente para caber as duas metades, já aquecida
4- quando a parte interna estiver quase no ponto desejado passe manteiga na parte externa de cada metade.
5*- coloque algum recheio se desejado em uma metade do pão e cubra com a outra, reduza o fogo e tampe.
6- vire, toste e sirva

O ponto 5 merece uma atenção especial.
Para quem quiser salvar aquele pão amanhecido e apenas come-lo com manteiga pode pular e apenas usufruir dessa boa combinação, sugiro um café forte para acompanhar.

Mas caso se queira um recheio ai é preciso ter tudo cronometrado.
de recheio eu sugiro um ovo na chapa ou queijo e bacon, são os que costumo fazer por serem mais rapidos.

Para o preparo do ovo
1 ovo
gordura para fritar (óleo, azeite, manteiga, margarina, o que desejar, eu prefiro no caso manteiga)

preparo
1- aqueça a gordura (se for manteiga não deixe queimar), quebre o ovo e jogue por cima, se romper a gema
2- vá arrumando a borda do ovo para manter algum formato, ou usar alguma forma, como os lados de uma lata de atum com o fundo vazado
3- quando perceber que o fundo estiver no ponto ( a borda não ira mais vazar e o meio começará a ficar mais consistente) salgue a clara e rompa a gema, espere ela se espalhar e vire o ovo
4- quando o lado virado estiver ok, coloque no pão.

Como dito anteriormente é preciso que se tenha tudo cronometrado, o ideal é que o ovo fique pronto logo antes de virar as metades internas, por que assim que elas forem viradas coloca-se o ovo sobre alguma metade e não se perde nada do calor dele, mantendo-se assim tudo quente.

Para se rechear com bacon e queijo é mais simples, basta pré-fritar o bacon em fatias compridas, com um pouco de alho de preferência, e na hora de virar as metades coloca-las em alguma metade do pão, cobrir com queijo e colocar a outra metade do pão sobre. Eu não recomendo exagerar no queijo, não por questão de saúde -ou nem escreveria esse post-, mas por questão de sabor mesmo.

Bom, é um lanche rápido, em menos de 10 minutos você cata a frigideira e vai comer, excelente para quando se volta da faculdade tarde ou quando se quer ter um ataque cardíaco antes de ficar velho, então o negocio é maneirar. Para desencargo de consciência pode adicionar rodelas de tomate, folhas de rúcula ou qualquer outro vegetal que se queira/goste, esses dois eu acho que ficam bom, o resto é gosto pessoal.

não tem música nesse post